Comment réussir la cuisson des frites avec une friteuse professionnelle
Une fois la première cuisson faite, augmentez la température de l’huile de 180 à 190°C. Replongez les frites pendant deux ou trois minutes dans cette huile bien chaude. Les frites ressortiront bien dorées et croustillantes. -20% Friteuse électrique avec robinet de vidange - MXM - 16L Acheter Conseils pour bien réussir la cuisson des frites
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Cuisson à haute température Ces huiles peuvent être utilisées pour les cuissons à feu vif, notamment pour faire frire, griller ou dorer des aliments et pour la cuisson au four : Amande – saveur de noisette Avocat – saveur douce; optez pour l’huile « pressée à froid » pour une version moins raffinée
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